DOMAINE LE ROC

Vins à Fronton
  • L’histoire du Domaine Le Roc est celle d’une famille et d’une équipe soudée où chacun trouve sa place. Jean Luc reprend la propriété familiale en 1981, rejoint par Frédéric et Cathy en 1988, puis par Pierre en 1995.

    Jean Luc Ribes, bluesman à ses heures et responsable de la viticulture au domaine trouve ici sa voie. Ce sera celle de l’harmonie entre le sol et la vigne.
    Véritable pionner en matière d’enherbement, l’ensemble des vignes est enherbé dès 1981, et pendant l’hiver, ce sont les moutons du domaine qui pâturent dans les parcelles. Sans aucune autre motivation que l’équilibre de la plante et du sol, il est très attentif à la manière de conduire la vigne.
    En se libérant de toute contrainte de label il exprime avec son feeling son coté artiste ancré dans son terroir.
    Les vins du Domaine Le Roc sont issus d’un encépagement équilibré, construit autour de trois cépages. La Négrette, cépage originel de Fronton, complété par le Cabernet et la Syrah font l’objet d’attentions particulières avec pour principal souci la concentration et la maturité.
    Des vinifications traditionnelles avec de longues cuvaisons et le temps comme allié sont le gage de la réussite.
    On retrouve ces qualités dans l’ensemble des cuvées du domaine, comme dans « La Saignée » en rosé ou « La folle noire d’Ambat » en rouge 100% négrette.

    Nos vins :
    La Folle noire d'ambat 2008 (100% négrette)
    Le Classique (assemblage négrette / cabernet / syrah)
    Cuvée réservée (assemblage négrette / cabernet / syrah)
    Don quichotte (assemblage négrette / syrah)
    Rosé - La Saignée (assemblage négrette / syrah / cabernet)

    Durée de la visite : 60 minutes
  • Accès
    • Aéroport/Aérodrome  :  Toulouse - Blagnac à 27 km
  • Environnement
    • A la campagne
  • Langues parlées
    • Allemand
    • Anglais
    • Espagnol
    • Italien
Prestations
  • Services
    • Visite libre sur demande
    • Visite guidée sur demande
    • Vente à la propriété
    • Animaux acceptés