LE J'GO

Restaurant ,  Cuisine régionale française ,  Bistrot / bar à vin ,  Cuisine traditionnelle à Toulouse

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  • La cuisine du J’GO est fondée sur les produits phares de Midi-Pyrénées (haricots tarbais, porc de noir de Bigorre, agneau fermier du Quercy, poulet Paysan du Gers, canard gras des Landes, fruits et légumes de la région).

    Les cuisiniers travaillent des produits frais achetés dans un rayon de 180 km. Les viandes sont issues de carcasses achetées entières et découpées sur place par le boucher de l’établissement.

    La méthode J'GO repose sur l’achat de carcasses entières et de légumes frais acquis à prix justes auprès de paysans sélectionnés. Le tout préparé dans les restaurants par des bouchers, des légumiers, des cuisiniers.

    le J'GO comprend :

    1 RESTAURANT
    Établissement créé en 1995. Aujourd’hui, il est composé de plusieurs espaces complémentaires :
    REZ DE CHAUSSÉE
    Au J’GO, depuis le mois de janvier 2016, on entre au restaurant par une salle qui, au premier coup d’oeil résume LA MÉTHODE J’GO.
    On y trouve :
    Une boucherie-charcuterie-traiteur
    ouverte de 10 heures à minuit, jouxtant les cuisines du restaurant et un espace de grignotage.
    Un commerce unique en son genre qui révèle bien la rareté de la démarche J’GO dans le
    paysage de la restauration d’aujourd’hui. On y trouve, comme dans le resto, charolaises du Gers rassises 5 semaines, poulets paysans de 120 jours minimum, moutons doublon de Barèges Gavarnie, agneaux fermiers du Quercy, porcs roses fermiers, porc Noir de Bigorre, canard gras du Gers etc.
    Une vaste salle de restaurant

    A l'ÉTAGE
    Un bar à cocktails, eaux-de-vie et gin-tonic baptisé Pivolo,du nom d’un héros gascon de l’aviation qui vécut au début du XXe siècle.
    Un bistrot-salon-à grignotages
    Des terrasses
    Les deux bars de l’étage débouchent sur de belles terrasses en brique rose toulousaine ouvertes toute l’année.

    Spécialités : cassoulet (haricots de la famille Patacq avec jarret de porc noir de Bigorre confit, cuisse de canard confite, saucisse de couenne et de Toulouse confites faites maison).

    Chef : ARROYO JEROME

    Pour les enfants :

    Chaise haute.
  • Accès
    • Aéroport/Aérodrome  :  Toulouse - Blagnac à 7 km
    • Gare Ferroviaire  :  Toulouse Matabiau à 5 km
    • Gare Routière  :  Toulouse à 2 km
    • Transport en commun  :  Métro - Jean jaures ou Capitole à 500 m
    • Métro/Tram  :  Jean-Jaurés à 0 m
  • Environnement
    • En centre ville  :  Place du Capitole à 500 m
    • A proximité ou sur le chemin "Saint Jacques Voie d'Arles"
    • A proximité d'un aéroport  :  Toulouse - Blagnac à 8 km
    • A proximité ou sur la "Via Garona" à 750 m
  • Capacité
    • Personnes :  125 Couvert(s)
  • Langues parlées
    • Anglais
    • Espagnol
  • Labels
Prestations
  • Activités
    • Animation
  • Equipements
    • Bar
    • Chaise haute
    • Climatisation
    • Jardin
    • Parking à proximité
    • Terrasse
    • Wifi gratuit
  • Services
    • Animaux acceptés
    • Service brasserie
Tarifs
Moyens de paiement
  • Carte bleue
  • Chèques déjeuner
  • Espèces
  • Eurocard - Mastercard
  • Visa
  • Tarifs
  • Menu adulte
    De 16 € à 39 €
  • Menu enfant
    À partir de 12 €
Ouvertures
  • Toute l'année
  • Lundi
    12:00 - 14:30
    18:00 - 23:30
  • Mardi
    12:00 - 14:30
    18:00 - 23:30
  • Mercredi
    12:00 - 14:30
    18:00 - 23:30
  • Jeudi
    12:00 - 14:30
    18:00 - 00:30
  • Vendredi
    12:00 - 15:00
    18:00 - 00:30
  • Samedi
    12:00 - 15:00
    18:00 - 00:30
  • Dimanche
    12:00 - 15:00
    18:00 - 00:30