VIGNOBLE CASSIN

Positionné au centre d’une appellation qui se démarque année après année, le vignoble Cassin s'étend sur 77 hectares de boulbènes caillouteuses, de rougets et de sols arides qui font toute l’originalité de notre terroir. Notre vignoble est composé à 60% du noble cépage de la Négrette datant de l’époque romaine ce qui confère à notre vin toute son originalité et sa typicité : des robes rouge grenat, des arômes d’épices, de fruits noirs et de violette.
La conduite raisonnée de nos vignes, le souci constant du respect de l’environnement, associée à un bon ensoleillement et à une arrière-saison chaude, nous permettent de limiter nos rendements et de favoriser la concentration de nos cuvées.
Nos gammes de vins tricolores ont été conçues pour répondre à chaque instant de consommation avec des accords mets et vins raffinés.
Nous vous accueillons pour réaliser vos événements professionnels comme particulier dans un cadre viticole d’exception aux portes de Toulouse. Nous mettrons à votre disposition 2 salles de réception, son château, ses 5 suites, sa cour et sa terrasse sur vignes. Chaque événement sera organisé et personnalisé selon vos souhaits pour que cet événement vous ressemble et vous rassemble.
(sur réservation – Mme Cassin 06 88 21 30 83).