Depuis le XIIIe siècle, la Haute-Garonne cultive sur les terrasses caillouteuses du Frontonnais et du Pays Toulousain un vignoble à la réputation jamais démentie. Le microclimat qui règne sur le territoire, la présence de terres graveleuses et un cépage unique, la Négrette, lui permettent d’obtenir, en 1975, une Appellation d’Origine Protégée (AOP) pour les vins rouges et rosés de Fronton.

En Pays Toulousain, plusieurs domaines développent aussi des vins sous le label « Indication Géographique Protégée (IGP) Comté Tolosan ».

Et dans le Volvestre, nos ancêtres gaulois : les Volques Tectosages, ont introduit la vigne sur ce territoire et découvrent ce nectar qu’est le vin. Pour perpétuer la tradition, une dizaine de viticulteurs ont replanté des plants sélectionnés et investit dans du matériel moderne. Son vin a une identité particulière qui tient aux terres d’alluvion riche en gros galets et à l’influence d’un climat des Pyrénées toutes proches.

Le vin console les tristes, rajeunit les vieux, inspire les jeunes et soulage les déprimés du poids de leurs soucis.

Lord Byron, 1788-1824

Signataires d’une charte d’accueil à la propriété, une quarantaine de vignerons accueillent les visiteurs dans leurs domaines et châteaux situés sur la route des vins du vignoble AOP Fronton. Pour compléter la signalisation routière, une carte touristique est disponible sur simple demande. Elle présente chaque exploitation vinicole et ses horaires d’ouverture.

La Maison des Vins et du Tourisme à Fronton

Située au cœur du vignoble, dans le cadre remarquable du château de Capdeville, cette demeure du XIXe siècle a été réhabilitée afin de devenir un espace de valorisation de l’AOP Fronton et, plus largement, du Pays Toulousain. Découverte du terroir et dégustation sur les conseils d’un spécialiste complètent la visite. Pour sa part, l’Office de tourisme propose toutes les informations pour une visite des châteaux et des villages alentours ainsi qu’une salle de réception idéale pour l’accueil de groupes, séminaires et événements d’entreprises.

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